Negli ultimi anni si è osservato un enorme aumento nel numero delle diagnosi di celiachia: una forma di intolleranza al glutine, proteina presente nel frumento e in alcune qualità di cereali come il farro, l’orzo e la segale.
Continue Reading
Un giro d'affari da 135 miliardi di euro (l'8% del nostro PIL), un export che vale 38 miliardi e si stima raggiungerà quota 50 entro il 2020, ed un tasso di crescita annuo del 7% bastano per definire l'Agroalimentare...